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  • Confit de cuisses de canard 700 grammes

    Confit de cuisses de canard 700 grammes

    Confit de cuisses de canard, 700 grammes. Pour 2 personnes.

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    • 11,40 € TTC

    Disponibilité : En stock

    Ingrédients : 2 cuisses de canard, épices, aromates.

    Produit 100% français.

    La viande est cuite pendant plus d'une heure dans la graisse chaude, puis mise en bocaux et recouverte de graisse, de telle sorte que l'air ne puisse pas entrer en contact avec elle et la détériorer.

    Une recette classique à base de confit de canard consiste à faire frire ou griller la viande dans une petite partie de sa graisse jusqu'à ce qu'elle soit bien brune et craquante, puis à faire rôtir des pommes de terre assaisonnées d'ail dans le reste de la graisse pour l'accompagner. On appelle les pommes de terre ainsi préparées pommes de terre à la sarladaise. On peut aussi accompagner le confit de canard de chou rouge cuit à petit feu avec des pommes et du vin rouge.

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